A Secretaria Municipal de Gestão Estratégica em parceria com a Secretaria de Saúde e Saneamento, iniciou ontem, 10, a primeira oficina da Saúde: Higiene e Manipulação de Alimentos, voltada aos profissionais e empreendedores do segmento alimentício.
A oficina é ministrada pelos profissionais da Vigilância Sanitária de Aquidauana, tem como objetivo orientar o setor dos comerciantes e ambulantes sobre boas práticas de higiene, manejo adequado dos alimentos e requisitos essenciais para a preparação às fiscalizações sanitárias de 2026.
A primeira oficina, realizada ontem, na ESF Cláudio F. Stella (Santa Terezinha), reuniu trabalhadores do comércio local e destacou a importância da capacitação contínua para garantir a segurança dos consumidores e a qualidade dos produtos oferecidos.
O secretário municipal de Gestão Estratégica, Alexandre Périco, que coordena a ação, frisou que “com essas oficinas a prefeitura oportuniza informação e ferramentas para o empresário, o comerciante e o ambulante se adequarem e tirarem dúvidas, buscando atender o que a legislação exige nesse segmento, para evitar transtornos e multas”.
As oficinas estão sendo ministradas pelos fiscais Antônio Damasceno, Tiago Silveira e Rayane Cardoso, da Vigilância Sanitária.
Durante a capacitação, os fiscais da Vigilância Sanitária ressaltam os pontos essenciais para o dia a dia dos estabelecimentos, como a importância da higiene pessoal dos manipuladores, o uso correto de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs), cuidados no armazenamento e conservação dos alimentos, além da limpeza adequada de utensílios e superfícies de preparo.
Também são abordadas orientações sobre prevenção de contaminação e atualização das normas sanitárias que serão exigidas nas fiscalizações de 2026.
Para ampliar o acesso e facilitar a participação dos empresários, comerciantes e ambulantes, as equipes da prefeitura estão levando as oficinas até os bairros. O ciclo continua nos próximos dias, sempre às 15h, conforme o cronograma:
Hoje, 11, acontecerá na ESF Bernardino Lopes – Guanandy; na Sexta-feira, 12, ESF Izaura Baes – Nova Aquidauana; e na próxima terça-feira, 16, na Associação Comercial de Aquidauana.
› FONTE: AGECOM
