Para intensificar as ações de fiscalização nos estabelecimentos comerciais de Anastácio, alertando sobre os riscos da comercialização e consumo de produtos de origem animal que não possuem o selo de certificação do Sistema de Inspeção Municipal – SIM, com intuito de evitar problemas de saúde pública e garantias da qualidade dos produtos que são oferecidos à nossa população para consumo, equipe da Vigilância Sanitária esteve em reunião com os secretários de Produção de Aquidauana e Anastácio na sexta-feira, 09 de agosto, para discutir a questão do SIM entre os municípios, já que há um consórcio e o veterinário do SIM de Aquidauana atende também nosso município, porém está um pouco defasado e necessita de algumas alterações, que em comum acordo, será alterado o quanto antes, já que é uma certificação necessária para que o pequeno produtor possa comercializar seus produtos com segurança, dentro das normas da Saúde Pública, no âmbito de abrangência territorial do Município de Anastácio.
Portanto, açougues, mercadinhos, supermercados e pequenos produtores rurais que produzem alimentos de origem animal, são obrigados a possuir o SIM. Por exemplo, linguiças, carnes temperadas e outros embutidos, manejados em açougues e comercializados aos consumidores devem possuir o Serviço de Inspeção Municipal, proporcionando produtos de qualidade, com garantia e procedência.
