Todo mundo já está sabendo que, conforme a previsão do tempo, o dia dos namorados em 2022 será frio em Mato Grosso do Sul. A data, celebrada neste domingo, 12 de junho, merece uma comida especial para comemorar a união com a pessoa amada.
Embarcando no clima do frio, pratos quentes e de longo preparo são uma boa pedida para esquentar a noite dos pombinhos. Que tal essa rabada maravilhosa, feita no maior capricho e com ingredientes bem simples e acessíveis?
Confira o passo a passo e anote tudo para preparar para o seu amor:
Ingredientes:
- 2 kg de rabada fresca
- Sal a gosto
- Cebola e alho
- Pimenta a gosto
- Cheiro verde
- 3 colheres de molho de tomate
- 4 colheres de sopa azeite
Modo de preparo:
- Comece lavando a rabada com vinagre.
- Na sequência, tempere com sal, pimenta e cheiro verde.
- Numa panela de pressão, coloque o azeite e frite a cebola picada e o alho.
- Quando estiver dourado, jogue a rabada e mexa para agregar o tempero.
- Adicione água até que cubra a rabada, tampe e deixe cozinhando, após pegar pressão por 30 minutos.
- Em seguida, quando a rabada estiver mole, despeje o molho de tomate, verifique o sal e a pimenta.
- Deixe ferver mais um pouco e desligue.
- Deixe esfriar um pouco até que o óleo suba todo.
- Com uma concha, retire todo o óleo que ficar por cima, deixando o prato mais suave. E assim está pronta a sua rabada especial de dia dos namorados. Sirva com arroz.
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